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¿El Tunco ya no es para los salvadoreños? El auge turístico que divide opiniones.
¿La Playa El Tunco en El Salvador se ha convertido en un destino solo para extranjeros? Analizamos el impacto del turismo internacional en los precios, la cultura local y la inclusión salvadoreña.
El Tunco, una de las playas más emblemáticas de El Salvador, ubicada en el municipio de Tamanique, departamento de La Libertad, es conocida por su ambiente bohemio, sus potentes olas ideales para el surf y una vibrante vida nocturna. Sin embargo, en los últimos años, el aumento del turismo internacional ha transformado el perfil del lugar, generando una inquietante pregunta: ¿se ha convertido El Tunco en una playa solo para extranjeros?
De pueblo costero a paraíso turístico internacional
Originalmente, El Tunco era un pequeño caserío donde pescadores y lugareños convivían en torno a un estero tranquilo. Con el paso del tiempo, gracias a su legendaria formación rocosa —que da nombre a la playa por parecer un «cerdo» o «tunco»— y a sus condiciones perfectas para el surf, el lugar fue ganando notoriedad a nivel mundial.
Hoy en día, es uno de los puntos más visitados por turistas provenientes de Europa, Norteamérica y Sudamérica, que lo ven como un paraíso tropical en el corazón de Centroamérica. La expansión de hoteles boutique, hostales de lujo, restaurantes gourmet y bares de estilo internacional han cambiado por completo el rostro de la playa.
El aumento de precios y la exclusión silenciosa
Con este auge turístico, los precios de productos y servicios han aumentado de manera significativa. Lo que antes era un destino de fin de semana accesible para muchas familias salvadoreñas, hoy parece estar fuera del presupuesto promedio nacional.
Un plato típico que solía costar entre $3 y $5, ahora puede alcanzar los $10 o más en muchos establecimientos. Las bebidas, el alojamiento y hasta el parqueo privado reflejan un nuevo enfoque económico más adaptado al bolsillo extranjero que al local.
Esto ha llevado a algunos salvadoreños a sentirse desplazados o incómodos en un lugar que tradicionalmente era suyo. ¿Es El Tunco aún una playa salvadoreña o ha sido gentrificada para el turismo extranjero?
La resistencia de lo local
A pesar del aumento de precios y la presencia de marcas internacionales, todavía existen iniciativas locales que intentan preservar la identidad original de El Tunco. Algunos comedores y tiendas de artesanía operados por familias locales mantienen precios accesibles, y todavía se puede llegar en autobús desde San Salvador por menos de $2.
Además, los fines de semana siguen viendo a grupos de jóvenes, familias y parejas salvadoreñas visitando la playa, aunque cada vez en menor proporción frente al número creciente de turistas internacionales.
Una convivencia cultural… ¿en equilibrio?
No todo es crítica. Muchos valoran la diversidad cultural que ahora caracteriza a El Tunco. Surfistas australianos, mochileros canadienses y visitantes europeos conviven con la música local, la gastronomía salvadoreña y la hospitalidad típica del país. La experiencia multicultural ha generado oportunidades económicas para muchos pobladores, pero también plantea retos en cuanto a inclusión y equidad.
Conclusión: entre el desarrollo turístico y el derecho al acceso
La transformación de Playa El Tunco es innegable. Lo que antes era un rincón salvadoreño escondido, hoy es una marca turística global. Pero el desarrollo debe venir acompañado de inclusión. Si bien no hay una política oficial que impida el acceso a los salvadoreños, la exclusión económica puede ser igual de efectiva y peligrosa.
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La cocina salvadoreña conquista EE.UU.: «The SalviSoul Cookbook» obtiene histórica nominación
Más allá del prestigio, Karla busca que su trabajo funcione como archivo vivo para futuras generaciones, un reencuentro con sus raíces salvadoreñas a través del sabor y las palabras.
La chef salvadoreña radicada en Los Ángeles, Karla Tatiana Vásquez, ha marcado un hito en la gastronomía al convertirse en la primera autora salvadoreña nominada a los prestigiosos James Beard Foundation Book Awards por su libro The SalviSoul Cookbook . Esta obra, más que una compilación culinaria, es un homenaje a las mujeres migrantes —madres, abuelas y bisabuelas— que preservaron la cultura gastronómica salvadoreña en EE.UU.
Recetas y tesoros culturales: 80 sabores con alma
El libro reúne 80 recetas tradicionales narradas por 25 mujeres, cuyos perfiles se entrelazan con historias de resistencia, migración y memoria. Desde el reconfortante salpicón de res hasta bebidas como la horchata de morro, la obra rescata el valor simbólico de cada platillo como vehículo de identidad cultural. Karla, quien tardó casi una década en publicar, asegura que cocinar “es también una forma de pertenecer”.
Primicia editorial que rompe estigmas
Publicado por Ten Speed Press (del grupo Penguin Random House), este recetario es el primer libro salvadoreño de cocina de una gran editorial estadounidense. Karla Ventura subraya que esta nominación abre espacios para las historias de Centroamérica en un mercado dominado por otras culturas gastronómicas .
Un proyecto comunitario con sabor a hogar
Lo que empezó como una plataforma digital llamada SalviSoul en 2015, hoy es una obra que contextualiza recetas con la memoria colectiva de diaspora. Como relató en NPR, la dificultad para encontrar recetas como la del salpicón fue la chispa que encendió el proyecto.
Impacto y futuro: un legado para generaciones
Más allá del prestigio, Karla busca que su trabajo funcione como archivo vivo para futuras generaciones, un reencuentro con sus raíces salvadoreñas a través del sabor y las palabras . A su vez, resalta la valentía de las mujeres migrantes que “cocinaban pese a la guerra, la pobreza y el exilio”
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